뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리43

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  압력밥솥으로 복날 보양식 삼계탕 끓이는 방법 드디어 여름이 제대로 찾아오는 걸 알리는 복날이 다가왔습니다. 매년 초복, 중복, 말복에는 보양식을 꼭 챙겨 먹는 편인데요, 그중에서도 삼계탕을 1번 이상은 끓여 먹는 것 같아요. 평소에도 삼계탕을 좋아해서 가끔씩 끓여 먹기도 하는데요, 매번 큰 냄비로 백숙을 끓이다가 이번에는 압력밥솥을 이용해서 끓여보았답니다. 처음에는 압력밥솥으로 어떻게 끓이는거지?하고 궁금하기도 하고 덜 익으면 어쩌지? 타면 어쩌지? 하면서 걱정도 했었는데요, 막상 압력밥솥으로 끓여보니 냄비보다 훨씬~ 쉽고 끓이는 시간도 적게 들었답니다. 그럼 압력밥솥으로 삼계탕 끓이는 방법을 알아볼게요. 풍년압력밥솥 밥하는법 불끄는 시간 팁! 결혼선물로 선물받아서 집에서 사용하던 50만원짜리 IH전기밥솥 몇년 동안 사용하고나니, 밥이 반나절만에 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 7. 11.

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  브로콜리 세척하고 데치는 방법(+ 냉동보관) 브로콜리는 식이섬유와 다양한 영양소를 포함하고 있어 우리 몸에 다양한 이로운 점을 주는 맛있고 건강에 좋은 채소입니다. 하지만 브로콜리를 깨끗하게 세척하고 데치지 않으면, 먼지나 벌레, 살균제 등이 남아있어서 위생적이지 않을 수 있는데요, 이번 시간에는 브로콜리를 세척하고 데치는 방법에 대해 알아보겠습니다. | 브로콜리 세척하는 방법 브로콜리는 잎 부분에 유분기가 있어 그냥 물로만 헹궈내면 세척이 되지 않는답니다. 그리고, 브로콜리 사이사이에 숨어 있는 벌레과 이물질들도 쉽게 씻겨지지 않기 때문에 꼼꼼히 세척해야합니다. 1. 먼저, 브로콜리를 깨끗한 물에 흔들어서 큰 먼지나 이물질을 제거해 준 다음, 물에 식초를 넣어서 희석해줍니다. 이때, 식초의 양은 물 1L에 2스푼 정도의 비율로 넣어줍니다. (야채.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 7. 6.

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  풍년압력밥솥 밥하는법 불끄는 시간 팁! 결혼선물로 선물받아서 집에서 사용하던 50만원짜리 IH전기밥솥 몇년 동안 사용하고나니, 밥이 반나절만에 노랗게되거나 냄새가 나기 시작했어요. A/S 센터에 들고가서 전기 밥솥 뚜껑부분에 고무패킹을 교체 해보기도 했는데도 처음 구매해서 밥을 지었을 때 맛이 느껴지지 않았어요. 내솥을 바꿔볼까도 생각했지만, 내솥도 두꺼운 IH 내솥이다보니 10만원가까이 해서 고민이 되었답니다. 그러다가 지인분이 압력밥솥으로 밥을 지어줬는데 너무 맛있어서 눈이 번쩍! 그때부터 압력밥솥에 눈길이 가기 시작해서 결국 전기밥솥 내솥이 아니라 압력밥솥으로 구매하게 되었어요. 압력밥솥은 주변에 다 물어보니, 다들 풍년 밥솥이 최고라며! 강추를 하길래 풍년밥솥 5중 6인용 솥으로 구매하게 되었어요. 압력밥솥은 영화나 드라마 보면 펑하고.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 6. 25.

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  저수분 콩나물 무침 참기름향 가득한 비법 콩나물은 저칼로리 식품으로 다이어트에 도움이 되며, 식이섬유가 풍부하여 소화와 변비 예방에 도움을 주고, 항산화 작용과 미네랄 공급으로 건강한 뼈와 치아를 유지하는데 좋습니다. 또한, 항염작용과 소화 개선 효과도 있어 장 건강을 촉진시켜주는 좋은 음식인데요, 흔히 마트에서 만나 볼 수 있는 콩나물을 참기름 향이 가득하고 아삭아삭하게 데쳐서 무치는 방법에 대해서 알아볼게요. | 저수분 콩나물 무침 콩나물은 보통 끓는 물에 넣어서 데쳐서 무침으로 만들어 먹는 음식인데요, 저는 저수분 방법으로 좀 더 아삭한 식감과 참기름 향이 가능하게 무치는 방법에 대해 소개해 드려볼까 합니다. + 무수분으로 콩나물 데치기 + 1. 먼저, 콩나물을 꼬리와 머리는 손질해서 흐르는 물에 씻어줍니다. 2. 콩나물을 냄비에 담아주고.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 6. 22.

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  훈제오리고기로 간편한 저녁 한끼 요리 마트에가면 다양한 브랜드의 슬라이스된 훈제 오리를 쉽게 접할 수 있습니다. 훈제오리는 보통 손님상이나 생일상 메뉴로 많이 사용되는 재료인데요, 손님용으로 많이 사용하다보니 어려운 재료는 아닐까? 요리하는데 번거롭지는 않을까?하는 분들도 많이 있을거라 생각이 든답니다. 하지만 훈제오리는 요리 초보들도 얼마든지 쉽게 만들 수 있는 재료랍니다. 저는 평소에도 저녁 반찬으로 먹는데, 추가 재료도 필요없고, 소스를 만들 필요없는 간편한 훈제오리 볶음 만드는 방법을 소개해 드려볼까합니다. | 훈제오리고기 볶음 만드는 방법 준비물 : 훈제오리고기 1팩, 부추, 양파 1개, 마늘, 허브솔트(또는 소금, 후추) 1. 부추는 흐르는 물에 씻어서 엄지 손가락 길이 정도로 댕강댕강 썰어줍니다. 양파는 깍뚝깍뚝 썰어주시고, 마.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 6. 21.

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  너무 부드럽고 맛있는 진미채 볶음 만들기 오늘은 입맛없을 때에도 이 반찬 하나면 밥 한공기를 뚝딱 할 수 있는 진미채 볶음을 만드는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 일미 볶음이라고도 불리는데요, 오징어를 이용해서 만들어진 진미채는 반찬 뿐만아니라 술안주로도 많이 찾는 음식이랍니다. 마트에서 진미채 한봉지를 구매해 왔는데요, 저희 집은 반찬을 많이 안먹는 편이라서 250g을 모두 사용해서 진미채 볶음으로 만들게 되면 양이 너무 많아서 반으로 나눠 반은 만들고, 남은 반은 냉동실에 보관해서 다음 반찬 만들때 사용하면 버리지 않고 오래 먹을 수 있답니다. 그럼 만들어 볼까요^^! | 진미채 일미 볶음 만들기 + 준비물 + 진미채 130g, 마요네즈, 물, 깨, 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 매실, 다진마늘, 설탕, 올리고당, 올리브유, 참기름 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 6. 15.

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  토마토 계란 볶음밥 초간단 레시피 토마토나 방울 토마토를 구매해서 먹다보면 이상하게 조금씩 남아서 상하게되는 경우가 있는데요, 이 남은 토마토들을 어떻게 활용하면 좋을까하고 고민하다가 밥통에 남아있는 식은밥과 함께 볶음밥을 하면 좋을 것 같아서 만들어보게 되었답니다. 물론, 인터넷에 많은 토마토 계란 볶음밥 레시피 들이 있는데, 파기름도 내고 싶은데 오늘따라 집에 대파도 없고, 굴소스도 똑 떨어져서 없는 상태로 아주 간단하게 만들어 보았습니다. | 토마토 계란 볶음밥 준비물 밥 2인분, 방울토마토 20~25알, 계란 4개, 간장, 참기름, 식용유(또는 파유), 소금(또는 허브솔트) * 큰 토마토일 경우, 2개정도 준비하시면 된답니다^^ | 토마토 계란 볶음밥 만드는 방법 1. 먼저, 방울 토마토를 꼭지를 따면서 깨끗히 세척해줍니다. 2... 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 6. 13.

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  남편 생일상 차리기 상차림 메뉴 추천 6가지 남편 생일이나, 집들이, 부모님 생신상을 차리기 위해 어떤 메뉴를 만들면 좋을지 고민이 많이 되는데요, 요리 실력은 부족하고 시간도 부족할때 만들기 편한 메뉴들 몇가지를 소개해 볼까합니다. 생일상이나 집들이 손님용 상차람을 할 수 있는 메뉴는 정말 수십가지가 되고 난이도도 정말 다양한데요, 그 메뉴들 중에서 오늘은 한식으로 준비해 보았어요! 저는 이상하게 한식이 편해서 생일상에 한식 위주로 상차리게 되네요^^; | 남편 생일상 메뉴 추천 1. 소불고기 생일상차림에 빠질 수 없는 소고기 메뉴로 갈비찜과 소불고기를 많이 만들지만, 갈비찜은 시간이 부족했던 저에게는 후다닥 만들기 힘들어서 소불고기로 선택했답니다. 요리 초보이신 분들도 대형 마트에서 양념된 소불고기를 구매해서 버섯과 대파, 양파, 당근 정도만 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 5. 10.

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  일본 이치란 라멘 봉지라면 맛있게 끓이는 방법, 쉽고 맛있게 Tip! 요즘 일본여행 많이 다녀 오시죠? 일본에는 맛있는 음식점 들도 많이 있지만 쇼핑하고 싶은 품목들도 많이 있답니다. 그 중에서도 일본 여행에 필수 쇼핑 리스트에 들어가는 이치란 라멘이죠? 일본을 코로나 시국도 있었고, 지금은 아기가 어려서 일본여행갈 엄두가 안나서 이치란 라멘이 생각날때 해외직구를 해서 먹곤 한답니다. 현지에서 먹는 이치란 라멘 만큼의 맛은 아니지만, 그래도 우리나라 라면과는 다른 국물맛이라 직구해서 먹게되네요. 몇년동안 구매해서 먹어본 저의 제일 간단하고 맛있는 방법을 소개해볼게요! 자~ 그럼 이치란 라멘 봉지라면 형태를 쉽고 맛있게 끓이는 방법을 알아볼까요?? | 이치란라멘 봉지라면 끓이는 방법 [이치란 라멘 봉지라면 끓이는 방법 - 요약 버전] 1. 물 500ml를 냄비에 붓고 끓인다.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 5. 9.

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  너무 쉬운 하트맛살전 만들기 게맛살요리, 생일상 손님상에도 최고♡ 남편 생일이나 와이프 생일, 시아버님 생신, 시어머님 생신, 그리고 집들이 등 손님상과 같이 특별한 날에 쉽고 예쁜 요리를 하고 싶은데 뭐 없을까? 하다가 알게된 하트모양의 게맛살전! 그럼 한번 하트 맛살전을 만들어 볼까요? | 준비물 - 시중에 파는 맛살 (크래미 같은거 말고, 김밥에 넣는 길~쭉한 맛살입니다^^) - 계란 2알 - 당근, 양파, 대파 - 소금 한 두꼬집 + 선택적 재료) 청양고추 반개 - 이쑤시개 또는 꼬치 | 하트 맛살전 만드는 방법 1. 먼저 계란을 풀엉서 알끈을 제거해 줍니다. 알끈을 제거해주면 하트모양의 게맛살 안에 계란을 숟가락을 떠서 넣어줄 때 잘 떠져서 편해요! 알끈을 제거하고, 소금 한 두꼬집을 넣어서 저어 주세요. 2. 양파, 대파, 당근을 잘게 썰어주세요. 다지기를 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 5. 8.

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  남은 치킨은 이렇게! 치킨마요덮밥 만들기♡ 너무 간단해요! 오늘의 메뉴 - 치킨마요덮밥 만들기♡ 평소에 치킨을 배달시켜 먹으면 항상 몇조각이 남아서 냉장고에 넣어두었다가 다음 끼니나 간식으로 먹곤했었는데 양념치킨은 차가워도 맛있지만, 남은 후라이드 치킨은 식으면 맛이 없죠? 평소 한솥도시락에서 치킨마요덮밥을 즐겨 먹었는데, 오늘은 남은 치킨을 보니 생각나서 한 번 만들어봤어요^^ 만들기도 쉽고! 너무 맛있어요! - 2인분 기준! 남은 후라이드 치킨(저는 4조각 남음), 양파 큰거 반개, 달걀 4개, 마요네즈, 김 (*우유 4숟갈 정도 있으면 좋아요!) 간장 양념 : 간장 6숟갈, 설탕(또는 올리고당) 3숟갈, 맛술(없으면 패스) 4숟갈, 다진마늘 1/2 숟갈, 물 100ml(종이컵 반컵 정도) 숟갈은 저희집 밥먹는 숟가락으로 계량했어요~ 백종원 만능간장 있으신 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2018. 1. 11.

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  집에서 규카츠 만들기♡ 굽기 방법까지~ 생각보다 너무 간단해요! 특별한 돈까스가 먹고 싶을땐 만들기 오늘은 남편이 규카츠가 먹고싶다고 해서 집에서 규카츠 만들기에 도전해봤어요^^ 규카츠는 소고기 등심, 채끝, 부채살 등 스테이크부위로 만들면 좋을거같아요^^ 저는 오늘은 채끝 등심으로 준비했어요. 소고기 채끝, 소금, 후추, 튀김가루, 달걀1개, 빵가루, 식용유, 비닐봉지, 키친타올 1. 소고기를 준비해 줍니다^^ 두툼하죠~? 2. 밑간을 하기전에 칼 끝부분을 이용해서 살살~ 콕콕~ 칼집을 내주세요^^ 사진 상으로는 너무 난도질 같네요^^;; 3. 고기가 연해지게 두드려주세요^^ 저는 두드리는 도구가 없어서 칼등이랑 칼 뒤로 두드려 줬어요;; 칼 뒤로는 위험하니 조심하세요^~^;; 4. 소금과 후추를 샤사삭~ 뿌려서 밑간을 해주세요^^ 집에 코스트코에서 샀던 스테이크 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2017. 12. 15.