반응형 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리36 메추리알 삶는방법 (+껍질 쉽게 잘까는 방법) 지난 시간에 메추리알의 강력한 효능들을 알아보았는데요, 유아식을 만들면서 자주 사용하게되는 재료인 메추리알을 삶는 방법에 대해서 알려드리려고 합니다. 보통 계란은 한번씩은 삶아본 경험이 있을 순 있지만 메추리알을 삶아본 경험은 계란만큼 많지는 않습니다. 그래도 생각보다 아주 간단하기 때문에 누구나 쉽게 메추리알을 삶으실 수 있는데요, 이번시간에는 메추리알 삶는 방법과 시간, 그리고 메추리알 쉽게 까는 방법에 대해서 알아보겠습니다. | 메추리알 삶는 방법 1. 먼저 메추리알을 차가운 물에 살짝 헹궈서 씻어주고, 냄비에 물을 메추리알이 잠기고 1cm정도의 물 높이가 더 있게 물을 받아서 천일염(소금) 한스푼을 넣어서 녹여주세요. 2. 씻어 놓은 메추리알을 소금을 녹인 물에 넣어줍니다. 이때, 메추리알을 너무.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 10. 2. 충치예방에 좋은 아기 자일리톨 사탕 만들기(+Tip) 아이가 어느덧 21개월이되고, 이빨은 16개 정도 나 있는 상태인데 매번 양치를 해주고 있지만, 정말 양치가 잘 되고 있는건지 의문일 때도 많답니다. 아직 마지막 4개의 이빨이 올라오지 않았지만 요즘 들어 비타민 사탕을 자기전까지 많이 찾아서 고민이 많았는데요, 그렇게 사탕에 대한 고민을 하다가 알게된 자일리톨 사탕!! 자일리톨은 왠만해서는 적정 섭취량만 지키면 어린아이도 얼마든지 먹일 수 있다고 하는데요, 아기를 키우는 가정에서 대부분 하나씩 가지고 있다는 이앓이 캔디로 유명한 오사닛캔디도 99.8% 자일리톨 성분이랍니다. 자일리톨 효능 및 부작용, 하루 섭취량 알기 자일리톨은 자작나무, 옥수수, 감자 등에서 추출한 천연의 당알코올입니다. 설탕과 비슷한 단맛을 가지고 있지만, 칼로리와 충치 유발성이 낮.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 8. 5. 압력밥솥으로 살살녹는 돼지수육 만드는 방법(+삶는 시간) 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 수육! 돼지 수육은 보통 돼지 삼겹살, 목살, 앞다리살을 이용해서 만들 수 있는데요, 오늘 만들어 볼 수육은 삼겹살을 이용해서 만들어 볼까 합니다. 평소에는 냄비를 이용해서 수육을 만들었는데, 이번에는 압력밥솥을 이용해서 돼지 수육을 만들어 보았습니다. 압력밥솥을 이용해서 만들면 시간도 절약할 수 있고, 고기도 푹~ 익어서 더욱 맛있답니다. 그럼 압력밥솥으로 돼지 수육 만드는 방법을 알아보겠습니다. | 압력밥솥으로 돼지 수육 만드는 방법 + 준비물 + 돼지고기 500g - 600g, 대파 2개, 양파 1개, 사과 반개, 마늘 10알 정도, 청주 3T, 배도라지즙 2개, 된장 1T, 물 500ml 1. 먼저, 돼지 수육에 넣을 재료들을 손질해 줍니다. 대파는 듬성듬성 잘라주.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 8. 3. 돼지고기 두부조림 만들기 밥도둑 반찬 레시피 두부조림은 한국의 전통적인 한식 요리로 부드럽고 맛있는 두부를 간장, 고추장, 설탕 등의 재료과 함께 불에 조려서 만들어 줍니다. 그럼 밥 한공기를 뚝딱! 먹을 수 있는 밥도둑 돼지고기 두부조림 만드는 방법을 소개해볼게요. | 두부조림 만들기 준비물 두부한모, 양파 반개, 다진돼지고기 100g~120g, 대파 반개, 들기름(또는 참기름), 식용유 조금 두부조림 양념장 : 물 150ml, 간장4T, 고추가루 2T, 다진마늘1T, 굴소스 1/2T, 매실액 1T, 설탕1T, 깨 1T, 참기름 1T * 매실액과 굴소스가 없으면 생략해도 괜찮아요! 요리할 때 한컵, 큰술(1T), 작은술(1t) 알기 요리에서는 레시피에 "한컵," "큰술," "작은술"과 같은 용어들이 자주 등장합니다. 이들 용어는 얼마나 많은 양을.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 7. 23. 칼슘파우더로 브로콜리 세척하고, 냉동보관하는 방법 지난번 포스팅에서 브로콜리를 식초와 소금을 이용해서 세척하는 방법을 보여드렸는데요, 식초와 소금만으로는 정말 완전히 잔류 농약까지 제거되는 걸까?하는 의문도 들고, 좀 더 간단하면서 빠르게 세척할 수 있는 방법은 없을까하는 분들을 위해서 집에서 사용하고 있는 칼슘파우더로 브로콜리를 세척하는 방법을 소개해 볼까합니다. 추가로, 브로콜리를 세척하고 나서 데치는 시간과 오랫동안 먹을 수 있게 냉동 보관하는 방법까지 추가로 포스팅해 보겠습니다. 제가 사용하는 칼슘파우더는 리노베라 칼슘파우더 과일세정제 인데요, 칼슘파우더 중에서 가장 유명한 제품이랍니다. 특히, 아이가 있는 가정에서는 하나씩 가지고 있는 필수템인데요, 리노베라 칼슘파우더 한번도 안써본 사람은 있어도 한번써본 사람은 없답니다^^ 리노베라 칼슘파우더.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 7. 12. 압력밥솥으로 복날 보양식 삼계탕 끓이는 방법 드디어 여름이 제대로 찾아오는 걸 알리는 복날이 다가왔습니다. 매년 초복, 중복, 말복에는 보양식을 꼭 챙겨 먹는 편인데요, 그중에서도 삼계탕을 1번 이상은 끓여 먹는 것 같아요. 평소에도 삼계탕을 좋아해서 가끔씩 끓여 먹기도 하는데요, 매번 큰 냄비로 백숙을 끓이다가 이번에는 압력밥솥을 이용해서 끓여보았답니다. 처음에는 압력밥솥으로 어떻게 끓이는거지?하고 궁금하기도 하고 덜 익으면 어쩌지? 타면 어쩌지? 하면서 걱정도 했었는데요, 막상 압력밥솥으로 끓여보니 냄비보다 훨씬~ 쉽고 끓이는 시간도 적게 들었답니다. 그럼 압력밥솥으로 삼계탕 끓이는 방법을 알아볼게요. 풍년압력밥솥 밥하는법 불끄는 시간 팁! 결혼선물로 선물받아서 집에서 사용하던 50만원짜리 IH전기밥솥 몇년 동안 사용하고나니, 밥이 반나절만에 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 7. 11. 브로콜리 세척하고 데치는 방법(+ 냉동보관) 브로콜리는 식이섬유와 다양한 영양소를 포함하고 있어 우리 몸에 다양한 이로운 점을 주는 맛있고 건강에 좋은 채소입니다. 하지만 브로콜리를 깨끗하게 세척하고 데치지 않으면, 먼지나 벌레, 살균제 등이 남아있어서 위생적이지 않을 수 있는데요, 이번 시간에는 브로콜리를 세척하고 데치는 방법에 대해 알아보겠습니다. | 브로콜리 세척하는 방법 브로콜리는 잎 부분에 유분기가 있어 그냥 물로만 헹궈내면 세척이 되지 않는답니다. 그리고, 브로콜리 사이사이에 숨어 있는 벌레과 이물질들도 쉽게 씻겨지지 않기 때문에 꼼꼼히 세척해야합니다. 1. 먼저, 브로콜리를 깨끗한 물에 흔들어서 큰 먼지나 이물질을 제거해 준 다음, 물에 식초를 넣어서 희석해줍니다. 이때, 식초의 양은 물 1L에 2스푼 정도의 비율로 넣어줍니다. (야채.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 7. 6. 풍년압력밥솥 밥하는법 불끄는 시간 팁! 결혼선물로 선물받아서 집에서 사용하던 50만원짜리 IH전기밥솥 몇년 동안 사용하고나니, 밥이 반나절만에 노랗게되거나 냄새가 나기 시작했어요. A/S 센터에 들고가서 전기 밥솥 뚜껑부분에 고무패킹을 교체 해보기도 했는데도 처음 구매해서 밥을 지었을 때 맛이 느껴지지 않았어요. 내솥을 바꿔볼까도 생각했지만, 내솥도 두꺼운 IH 내솥이다보니 10만원가까이 해서 고민이 되었답니다. 그러다가 지인분이 압력밥솥으로 밥을 지어줬는데 너무 맛있어서 눈이 번쩍! 그때부터 압력밥솥에 눈길이 가기 시작해서 결국 전기밥솥 내솥이 아니라 압력밥솥으로 구매하게 되었어요. 압력밥솥은 주변에 다 물어보니, 다들 풍년 밥솥이 최고라며! 강추를 하길래 풍년밥솥 5중 6인용 솥으로 구매하게 되었어요. 압력밥솥은 영화나 드라마 보면 펑하고.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 6. 25. 저수분 콩나물 무침 참기름향 가득한 비법 콩나물은 저칼로리 식품으로 다이어트에 도움이 되며, 식이섬유가 풍부하여 소화와 변비 예방에 도움을 주고, 항산화 작용과 미네랄 공급으로 건강한 뼈와 치아를 유지하는데 좋습니다. 또한, 항염작용과 소화 개선 효과도 있어 장 건강을 촉진시켜주는 좋은 음식인데요, 흔히 마트에서 만나 볼 수 있는 콩나물을 참기름 향이 가득하고 아삭아삭하게 데쳐서 무치는 방법에 대해서 알아볼게요. | 저수분 콩나물 무침 콩나물은 보통 끓는 물에 넣어서 데쳐서 무침으로 만들어 먹는 음식인데요, 저는 저수분 방법으로 좀 더 아삭한 식감과 참기름 향이 가능하게 무치는 방법에 대해 소개해 드려볼까 합니다. + 무수분으로 콩나물 데치기 + 1. 먼저, 콩나물을 꼬리와 머리는 손질해서 흐르는 물에 씻어줍니다. 2. 콩나물을 냄비에 담아주고.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 6. 22. 훈제오리고기로 간편한 저녁 한끼 요리 마트에가면 다양한 브랜드의 슬라이스된 훈제 오리를 쉽게 접할 수 있습니다. 훈제오리는 보통 손님상이나 생일상 메뉴로 많이 사용되는 재료인데요, 손님용으로 많이 사용하다보니 어려운 재료는 아닐까? 요리하는데 번거롭지는 않을까?하는 분들도 많이 있을거라 생각이 든답니다. 하지만 훈제오리는 요리 초보들도 얼마든지 쉽게 만들 수 있는 재료랍니다. 저는 평소에도 저녁 반찬으로 먹는데, 추가 재료도 필요없고, 소스를 만들 필요없는 간편한 훈제오리 볶음 만드는 방법을 소개해 드려볼까합니다. | 훈제오리고기 볶음 만드는 방법 준비물 : 훈제오리고기 1팩, 부추, 양파 1개, 마늘, 허브솔트(또는 소금, 후추) 1. 부추는 흐르는 물에 씻어서 엄지 손가락 길이 정도로 댕강댕강 썰어줍니다. 양파는 깍뚝깍뚝 썰어주시고, 마.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 6. 21. 너무 부드럽고 맛있는 진미채 볶음 만들기 오늘은 입맛없을 때에도 이 반찬 하나면 밥 한공기를 뚝딱 할 수 있는 진미채 볶음을 만드는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 일미 볶음이라고도 불리는데요, 오징어를 이용해서 만들어진 진미채는 반찬 뿐만아니라 술안주로도 많이 찾는 음식이랍니다. 마트에서 진미채 한봉지를 구매해 왔는데요, 저희 집은 반찬을 많이 안먹는 편이라서 250g을 모두 사용해서 진미채 볶음으로 만들게 되면 양이 너무 많아서 반으로 나눠 반은 만들고, 남은 반은 냉동실에 보관해서 다음 반찬 만들때 사용하면 버리지 않고 오래 먹을 수 있답니다. 그럼 만들어 볼까요^^! | 진미채 일미 볶음 만들기 + 준비물 + 진미채 130g, 마요네즈, 물, 깨, 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 매실, 다진마늘, 설탕, 올리고당, 올리브유, 참기름 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 6. 15. 토마토 계란 볶음밥 초간단 레시피 토마토나 방울 토마토를 구매해서 먹다보면 이상하게 조금씩 남아서 상하게되는 경우가 있는데요, 이 남은 토마토들을 어떻게 활용하면 좋을까하고 고민하다가 밥통에 남아있는 식은밥과 함께 볶음밥을 하면 좋을 것 같아서 만들어보게 되었답니다. 물론, 인터넷에 많은 토마토 계란 볶음밥 레시피 들이 있는데, 파기름도 내고 싶은데 오늘따라 집에 대파도 없고, 굴소스도 똑 떨어져서 없는 상태로 아주 간단하게 만들어 보았습니다. | 토마토 계란 볶음밥 준비물 밥 2인분, 방울토마토 20~25알, 계란 4개, 간장, 참기름, 식용유(또는 파유), 소금(또는 허브솔트) * 큰 토마토일 경우, 2개정도 준비하시면 된답니다^^ | 토마토 계란 볶음밥 만드는 방법 1. 먼저, 방울 토마토를 꼭지를 따면서 깨끗히 세척해줍니다. 2... 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 6. 13. 이전 1 2 3 다음 ⭐ 이런 정보도 있어요! 반응형