뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리35

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  한그릇뚝딱! 반숙 계란장 쉽게 만드는 방법, 반숙계란 시간 팁 계란을 구매한 지 얼마 안 됐는데, 생각보다 외식이 많아져서 냉장고에 넣어둔 계란의 신선도가 떨어질 것 같아서 오랜만에 반숙 계란장을 만들어보기로 했답니다. 몇 년 전에 밥도둑 반찬 중에서 반숙 계란장이 한창 유행일 때가 있었는데, 왜 한동안 만들어 먹을 생각을 못했을까? 반숙 계란장은 계란을 반숙을 만드는 게 정말 중요한데요! 계란 반숙을 쉽게 만드는 방법 팁을 내용에 함께 공유해 드릴게요^^ 그럼 우리의 밥도둑 반숙 계란장을 쉽게 만드는 방법을 알려드릴게요! | 반숙 계란장 만들기, 준비물계란 15알, 양파 1개, 쪽파 1봉지, 청양고추 3-4개, 깨, 물, 간장, 설탕, 올리고당, 매실액, 다시마 4장, 물 300ml, 레몬즙 2T  | 반숙 계란장 양념 만드는 법1. 따뜻한 물 300ml 정도에 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 4. 30.

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  산마늘, 명이 나물 7가지 효능과 보관방법 안녕하세요, 봄을 알리는 음식 중에 하나인 산마늘에 대해서 이야기 해볼까합니다. 산마늘은 3월에서 5월이 제철 시기인 채소로 춘궁기에 목숨을 이어준다고해서 명이나물이라고도 불린답니다. 요즈음에는 산마늘이라는 말보다 명이나물로 아는 사람들이 더 많은데요, 저 역시 명이나물이 산마늘이라는 식물이라는 것을 최근에 알게되었답니다. 이번시간에는 산마늘 명이 효능과 보관방법에 대해서 알려드릴게요^^ 산마늘, 명이 나물 7가지 효능과 보관방법 | 산마늘의 효능 7가지 1. 면역력 산마늘은 비타민 C와 다양한 항산화 물질이 들어있어 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 이 성분들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 감기 및 다른 감염성 질병에 대한 저항력을 높일 수 있습니다. 2. 혈압 조절 산마늘에 함유된 알리신과 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 4. 16.

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  까나리액젓 멸치액젓 참치액젓 차이 및 활용법 요리를 하다보면 레시피 재료에 한번씩 등장하는 액젓! 액젓을 사용하는건 아직까지도 제게 생소한데요, 김치 담글때만 넣는 줄 알았는데 생각보다 다양한 요리에 액젓들이 사용된답니다. 액젓을 사용해서 음식을 만들면 맛의 깊이와 풍미가 더해지는데요, 액젓은 발효 과정을 거쳐 만들어지는 액체 조미료로 주로 김치를 담글 때 사용되며 다양한 요리의 감칠맛을 더하는데 이용됩니다. 이번 시간에는 액젓 종류 중에서 까나리액젓, 멸치액젓, 참치액젓의 차이점을 알기 쉽게 설명해 드리겠습니다. 까나리액젓 멸치액젓 참치액젓 차이 및 활용법 | 까나리액젓, 멸치액젓, 참치액젓 종류별 차이 1. 까나리액젓 정의 및 특징: 까나리액젓은 까나리(일종의 작은 청어)를 사용하여 만든 액젓으로, 짙은 갈색을 띠며 강한 향과 짠맛이 특징입니다.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 4. 13.

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  봄을 알리는 4월 제철음식 7가지 따뜻한 봄이 시작되고, 벚꽃이 만개하는 계절! 봄이 오면서 눈부신 햇살 아래, 우리의 식탁 위에도 변화가 찾아오는데요, 4월은 어떤 제철 음식들이 우리를 기다리고 있을까요? 오늘은 바로 그 주인공들을 소개해드리려고 합니다. 신선하고 맛있는 제철 음식 7가지를 알아보고, 각 음식이 가진 특징, 효능 그리고 가장 맛있게 즐길 수 있는 먹는방법까지 알려드리겠습니다. 봄을 알리는 4월 제철음식 7가지 | 4월 제철음식 7가지 1. 딸기 특징 및 효능: 비타민 C가 풍부해 피부 미용과 면역력 강화에 좋아요. 항산화 물질도 많이 함유되어 있어서 노화 방지에도 탁월하답니다. 먹는 방법: 그냥 먹어도 맛있지만, 딸기 케이크나 스무디로 만들어 먹으면 더욱 맛있어요. 봄을 알리는 4월 제철음식 7가지 2. 봄동 특징 및 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 4. 12.

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  면역력에 좋은 인삼라떼 아침 건강주스 간편 레시피 안녕하세요, 지난 포스팅 때에는 인삼 효능과 보관법에 대해서 정리했었는데 오늘은 냉동보관해놓은 인삼을 이용하여 인삼라떼를 만드는 방법을 알려드릴게요!! 인삼은 면역력에 좋아서 꾸준히 적정량으로 챙겨 먹으면 체력회복을 비롯해서 다양한 우리 몸 건강에 도움을 주는데요! 인삼라떼는 요즘 남편 출근 전에 블루베리 주스와 번갈아 가면서 만들어주고 있는 아침 건강 주스 중 하나랍니다. 인삼 냉동 보관 하는방법 오래보관 Tip! 인삼은 면역력을 강화하고, 피로를 줄여주는 효과가 있어 활력과 체력 증진에 도움을 줍니다. 또한, 인지 기능 향상 및 기억력 개선에 기여하며, 혈당 조절에 긍정적인 효과를 줘서 당뇨에도 좋 ggongzi.tistory.com | 인삼라떼 만드는 방법 준비물 : 인삼 한뿌리, 바나나 1개, 꿀.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 4. 8.

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  인삼 냉동 보관 하는방법 오래보관 Tip! 인삼은 면역력을 강화하고, 피로를 줄여주는 효과가 있어 활력과 체력 증진에 도움을 줍니다. 또한, 인지 기능 향상 및 기억력 개선에 기여하며, 혈당 조절에 긍정적인 효과를 줘서 당뇨에도 좋다고합니다. 심혈관 건강과 스트레스 반응을 완화하는 데에도 효과적이라고 알려져 있는 인삼! 우연히 마트를 방문했다가 인삼을 할인하는 걸 보고 냉큼 구매해 왔답니다. 요즘 수면이 부족해서 면역력과 체력이 많이 떨어진 남편님께 인삼 주스라도 조금 만들어줘 볼까해서 사왔는데, 양이 너무 많아 냉동보관해서 만들어 주기로 했답니다. 이번시간에는 인삼 오래 보관하는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 인삼 냉동 보관 하는방법 오래 보관팁 TIP | 인삼 보관 방법 인삼을 보관하는 방법은 인삼의 상태(신선한 인삼, 건조한 인삼, 홍삼 등.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 3. 21.

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  마켓컬리 벤탄마켓 감바스 알 아히요 밀키트 추천 마켓컬리에서 정기적으로 쇼핑믈 하다가 새로운게 눈에 보이면 하나씩 장바구니에 담아서 함께 구매해서 먹어보곤 하는데요, 이번 마켓컬리 쇼핑에서 장바구니에 담은 음식은 벤탄마켓의 감바스 알 아히요 밀키트랍니다. 감바스 밀키트는 처음 구매해 봤는데요, 후기가 너무 좋아서 야식으로 맥주와 함께 먹어볼까하고 구매해보았어요. 마켓컬리 벤탄마켓 밀키트인 감바스 알 아히요 만드는 방법과 먹어본 후기와 맛있게 먹는 팁을 소개해 볼게요! 마켓컬리 벤탄마켓 감바스 알 아히요 밀키트 추천 벤탄마켓 감바스 밀키트는 프라이팬을 이용해서 조리해야합니다. 1. 감바스를 해동 한 후, 프라이팬에 넣어줍니다. 2. 약불에서 약 3~5분간 끓여 줍니다.(약불에서의 조리시간이 길수록 풍미가 더 좋아진다고 합니다.) 3. 기름이 끓기 시작하.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 1. 20.

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  엄마의 손맛이 느껴지는 카레 맛있게 만드는 방법(+오뚜기 카레가루) 이번 시간에는 추억에서부터 지금까지 우리 집밥 메뉴에서 빠질 수 없는 카레를 만드는 방법을 포스팅 해볼까합니다. 어릴적 엄마가 출근하시면서 곰국도 끓여 놓으셨지만, 카레를 한냄비 끓여놓고 가면 동생들과 김치만 꺼내서 밥을 비벼먹었었는데요, 정말 밥도둑이 따로 없는 메뉴였답니다. 그렇게 제가 성인이 되고, 자취를 하면서부터 엄마가 만들어주시던 카레 맛을 생각하면서 가끔씩 만들어 먹었는데요. 정말 딱! 기본 재료만 들어갔는데도 밖에서 사먹는 카레 맛과는 입맛을 사로잡는건 비교가 안됐답니다. 그럼, 아주 간단하고 쉽지만, 정말 맛있는 카레 만드는 방법을 시작해보겠습니다. 저는 시중에 다양한 제조사와 브랜드 들의 카레가루가 많이 판매되고 있는데요, 오뚜기 카레만큼 추억의 맛과 우리가 생각하는 그 카레맛이 느껴지.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 10. 26.

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  압력밥솥으로 밤 삶기(+밤껍질 쉽게 까는 법, 삶은 밤 보관법) 요즘 시장 또는 마트에 가면 밤을 쉽게 만나볼 수 있는 계절이 왔답니다. 밤은 다양한 영양소를 가지고 있어서 우리 몸에 좋은 다양한 효능을 제공해 주는 음식인데요, 이번 시간에는 압력밥솥을 이용해서 밤을 삶는 방법을 알려드리려고 합니다. 또, 삶은 밤의 껍질을 까기도 어려운데요, 밤껍질을 쉽게 까는 방법도 추가로 포스팅 해볼게요. 밤의 효능과 부작용(+보관하는 방법) 가을부터 겨울에 제철 음식인 밤은 우리 몸에 필요한 5대 영양소가 골고루 들어 있는 완전식품 중 하나입니다. 밤은 단백질, 식이섬유, 비타민 B, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. ggongzi.tistory.com 밤 먹는 방법은 삶기, 찌기, 굽기, 절이기 등 다양한 방식으로 먹을 수 있는데요. 오늘은 압력밥솥을 사용해서 밤.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 10. 20.

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  유아식 반찬 돌아기 숙주나물 무침(+데치는시간) 오늘은 태어났을 때부터 모유, 분유, 이유식, 유아식 모든 먹는 것을 거부도 심하고, 양도 작게 먹어서 모든 먹는 부분에서 엄마와 아빠의 속을 상할때로 상하게 해준 입짧은 우리 아이가 좋아하는 반찬이 몇 가지가 다행히 있는데요, 이번시간에는 그 중 최애하는 반찬 중에 하나인 숙주나물무침을 만드는 방법을 알려드릴까 합니다. 숙주나물 무침은 돌쯤부터 만들어서 주기 시작했는데요, 숙주나물 줄기들을 과연 잘 먹을 수 있을까? 했지만 잘먹어서 신기했었어요.그래도 아이가 먹을거다보니 유기농까지는 아니더라도 무농약이라고 표기된 재료들을 사려고 하는데요, 무농약이라고 하더라도 세척을 잘 해줘야 한답니다. | 유아식 아이반찬, 숙주나물무침 만드는 법재료 : 숙주나물, 양조간장(또는 아기간장), 참기름, 아기소금, 천일염.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 10. 8.

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  아기 유아식 메추리알 장조림 만들기(돌아기 반찬) 안녕하세요, 이번 시간에는 아기 유아식에서 빠질 수 없는 재료인 메추리알을 이용한 반찬을 만드는 방법에 대해서 소개해 볼까합니다. 메추리알은 의외로 달걀보다 영양성분이 더 많은데, 돌 아기들도 잘 먹어서 인기 있는 유아식 반찬 중 하나랍니다. | 아기 메추리알 장조림 만드는 방법 준비물 : 메추리알, 표고버섯 1 ~ 2개, 간장, 올리고당(또는 알룰로스) 1. 삶은 메추리알은 물에 한번 헹궈줍니다. 2. 냄비에 메추리알을 넣고 메추리알이 잠길 정도로 물을 넣고, 표고버섯을 1-2개 정도 넣어줍니다. 3. 간장 2T 정도 넣어서 섞어주세요. 4. 올리고당 또는 알룰로스 1T 정도 넣어서 물에 녹여주고, 불을 강불로 켜줍니다. 5. 보글보글 한참 끓이면서 위에 올라오는 버섯의 불순물들은 숟가락을 살포시 떠서.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 10. 6.

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  메추리알 삶는방법 (+껍질 쉽게 잘까는 방법) 지난 시간에 메추리알의 강력한 효능들을 알아보았는데요, 유아식을 만들면서 자주 사용하게되는 재료인 메추리알을 삶는 방법에 대해서 알려드리려고 합니다. 보통 계란은 한번씩은 삶아본 경험이 있을 순 있지만 메추리알을 삶아본 경험은 계란만큼 많지는 않습니다. 그래도 생각보다 아주 간단하기 때문에 누구나 쉽게 메추리알을 삶으실 수 있는데요, 이번시간에는 메추리알 삶는 방법과 시간, 그리고 메추리알 쉽게 까는 방법에 대해서 알아보겠습니다. | 메추리알 삶는 방법 1. 먼저 메추리알을 차가운 물에 살짝 헹궈서 씻어주고, 냄비에 물을 메추리알이 잠기고 1cm정도의 물 높이가 더 있게 물을 받아서 천일염(소금) 한스푼을 넣어서 녹여주세요. 2. 씻어 놓은 메추리알을 소금을 녹인 물에 넣어줍니다. 이때, 메추리알을 너무.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2023. 10. 2.