뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리43

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  옥수수 삶는법 압력밥솥 삶는시간 뉴슈가 강원도 찰옥수수 친한 지인분이 옥수수가 많이 들어와서 조금 나눠주신 덕분에 구황작물파인 저는 신나게 옥수수를 삶기로 했습니다. 옥수수를 삶는 방법은 냄비, 전기밥솥, 전자레인지, 압력솥 등 다양한 방법이 있는데요! 이번 시간에는 압력밥솥으로 옥수수를 삶는 방법에 대해서 알려드릴까합니다. 압력밥솥은 정말 다양한 메뉴를 할 수 있어서 제가 좋아하는 조리도구 중 하나인데요, 압력밥솥으로 만들 수 있는 다른 요리들도 포스팅 하단에 링크 걸어둘게요! 그럼 압력밥솥으로 옥수수 삶는 방법을 알아볼까요?   압력솥으로 맛있게 옥수수 삶는 방법준비물 : 압력밥솥, 옥수수5개, 굵은소금 1밥숟갈, 뉴슈가 1밥숟갈반 또는 2밥숟갈, 물 1L 1. 먼저 옥수수의 껍질과 옥수수 수염을 제거해줍니다.   2. 짜잔~! 새하얀 옥수수가 나왔어요!.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 9. 15.

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  양조간장, 진간장, 국간장 차이 비교 간장은 한국 요리에서 없어서는 안 될 기본 양념 중 하나입니다. 각종 요리에 풍미와 깊이를 더해주는 간장은 크게 국간장, 진간장, 양조간장의 종류가 있는데요, 이러한 간장들은 각각의 제조 과정, 맛, 사용 용도가 다르기 때문에 간장의 차이점들을 알고 적절히 사용하는 것이 요리의 맛을 좌우할 수 있습니다. 이번 시간에는 요리를 잘 못해도 쉽게 이해할 수 있도록, 양조간장, 진간장, 국간장의 차이점을 비교하고 간장별 용도에 대해 이야기 해볼게요!  양조간장, 진간장, 국간장 차이 비교1. 국간장 : 한국 전통의 깊은 맛국간장은 전통적인 방식으로 만들어진 한국 고유의 간장입니다. 국간장의 다른 이름으로는 조선간장, 집간장으로도 불리며, 메주를 소금물에 담가 발효시킨 후 국물을 걸러내어 만듭니다. 국간장은 색이.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 9. 1.

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  알룰로스의 뜻, 당뇨, 단점, 섭취방법, 칼로리,부작용 알기 몇 년 전부터 건강과 웰빙이 중요한 화두로 떠오르며, 식습관 개선에 대한 관심이 커지고 있습니다. 특히 설탕과 같은 당 섭취가 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등과 관련이 있다는 연구들이 늘어나면서 설탕 대체제에 대한 관심이 급증하고 있습니다. 그중에서도 주목받고 있는 대체 식품 중 하나는 바로 알룰로스(Allulose)인데요, 알룰로스는 설탕과 비슷한 맛을 가지면서도 칼로리가 낮고 혈당 수치에 거의 영향을 미치지 않아 건강한 대안으로 떠오르고 있는 성분인데요, 이번 시간에는 알룰로스의 뜻과 특징, 설탕과의 관계, 장점과 단점, 그리고 올바른 섭취 방법 등에 대해 자세히 알려드리겠습니다.  알룰로스 알고 섭취하자(혈당, 장단점, 섭취방법, 부작용)1. 알룰로스란 무엇인가?알룰로스는 자연에서 발견되는 저칼로리.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 8. 25.

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  계란 왕란 특란 대란 차이와 고유번호 알기 계란은 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 필수 식재료 중 하나입니다. 계란은 영양가가 높고 다양한 요리에 활용될 수 있어, 그 소비량은 매년 꾸준히 증가하고 있습니다. 계란을 구매할 때, 단순히 계란이 아니라 '왕란', '특란', '대란'이라는 계란의 종류를 발견하게 되는데요, 이 왕란, 특란, 대란은 계란의 크기를 나타내며, 계란의 크기에 따라 용도와 가격이 다를 수 있습니다. 이번 시간에는 왕란, 특란, 대란의 차이점과 크기별 활용 방법, 계란에 표기된 문자의 의미에 대해 자세히 이야기해보겠습니다.  계란 왕란 특란 대란 차이 알기1. 왕란, 특란, 대란의 정의 및 차이점계란은 크기에 따라 왕란, 특란, 대란으로 구분됩니다. 이 기준은 계란의 무게에 따라 달라지는데요, 식품업계에서는 이러한 구분을 통해 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 8. 23.

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  밀가루 중력분 박력분 강력분 차이와 용도, 대체 가루 추천 밀가루는 단순히 한 가지 재료처럼 보일 수 있지만, 그 안에는 다양한 종류가 있으며 각기 다른 특성과 용도를 가지고 있습니다. 밀가루는 중력분, 강력분, 박력분은 이렇게 세 가지 종류로, 각 특성을 이해하는 것은 요리를 더욱 완성도 있게 만들기 위해 중요합니다. 이번 시간에는 중력분, 강력분, 박력분의 차이점과 각각의 특징, 용도, 그리고 요리나 제과 제빵 등에서의 활용하는 방법을 자세히 살펴보겠습니다.  밀가루 중력분 박력분 강력분 차이구분강력분중력분박력분단백질 함량11~13%9~12%7~9%글루텐 형성높음중간낮음탄력강함보통약함점성낮음보통낮음용도빵, 피자 도우, 바게트, 파스타 등국수, 만두, 수제비, 부침개 등케이크, 쿠키, 머핀, 비스킷 등밀 원료경질밀중간경질밀연질밀특징반죽이 탄력 있고, 부드럽게 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 8. 21.

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  식용유 종류별 비교(+ 용도, 특징, 섭취방법) 식용유는 우리 일상에서 빠질 수 없는 중요한 식재료 중 하나입니다. 식용유에는 다양한 종류가 있는데요, 그 중에서 올리브유, 카놀라유, 해바라기유, 포도씨유, 그리고 콩유는 그중에서도 가장 많이 사용되는 식용유들입니다. 이 식용유들은 각각 다른 재료로 만들어지며, 제조 원리도 다릅니다. 이번 시간에는 식용유의 종류를 알아보고 차이점을 비교해보고 용도, 특징, 섭취방법 등에 대해서 자세히 이야기해보겠습니다. 식용유 종류별 비교(+ 용도, 특징, 섭취방법)1. 올리브유특징과 영양성분올리브유는 단일불포화지방산이 풍부하며, 항산화제와 비타민E가 많이 들어있습니다. 올리브유 특유의 풍미가 있어 다양한 요리에 사용됩니다. 한 스푼(15ml) 기준으로 약 119칼로리, 14g의 지방(그 중 10g이 단일불포화지방산).. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 8. 5.

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  압력밥솥 고구마 찌기 삶는법(+초간단, 찌는시간) 압력밥솥은 정말 다양한 용도로 빠르고 쉽게 사용할 수 있는데요, 압력밥솥으로 밥하거나 옥수수삶기, 수육만들기, 삼계탕 끓이기 등 다양한 요리를 할 수 있답니다. 이번 시간에는 압력밥솥을 이용해서 고구마를 찌는법을 공유해 드리려고 하는데요, 너무 쉬워서 앞으로 압력밥솥으로만 고구마 찌고 싶을 정도로 간단한 방법이랍니다. 압력밥솥으로 고구마 찌는 시간과 물양도 함께 정리해 드릴게요! 압력밥솥으로 만드는 요리 레시피들은 포스팅 제일 하단에 모아서 정리해 놓을게요!  압력밥솥 고구마 삶는 방법 1. 먼저 고구마를 깨끗히 씻어서 압력밥솥에 담아 줍니다. 고구마는 1kg 정도를 넣었는데 제가 쓰는 압력밥솥은 풍년 6인용 밥솥이니 참고하세요!   2. 압력밥솥에 씻어준 고구마를 넣은 후, 물 한컵을 부어줍니다.압력밥.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 7. 22.

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  짜파게티 더블랙 건면 후기 칼로리 가격 우연히 SNS에서 소식을 접하면서 알게된 짜파게티 더블랙 건면! 짜파게티 40주년을 기념하여 짜파게티에 새로운 가치를 더해서 출시된 신제품 짜파게티 더 블랙은 소고기 풍미와 볶음 양파 풍미를 강화하며 더 진하고 고소한 맛을 느낄수 있다고 합니다. 특히, 건면으로 짜파게티 특유의 굵은 면발을 구현해서 더욱 쫄깃한 식감을 느낄 수 있고, 기존 짜파게티보다 더 큰 큼직한 건더기로 비주얼과 씹는 맛을 한층 업그레이드해서 만들어졌다고 합니다. 그럼 이번시간에는 짜파게티 더블랙 먹어본 후기와 칼로리, 가격 정보 등을 알려드릴게요! 짜파게티 더블랙 건면 후기 칼로리 가격  짜파게티 더 블랙 맛있게 끓이는 방법1. 먼저 짜파게티 더 블랙을 준비해 줍니다.  저는 보통 2명이서 2개를 끓여 먹으면 작아서 3개 끓여서 나.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 5. 11.

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  한그릇뚝딱! 반숙 계란장 쉽게 만드는 방법, 반숙계란 시간 팁 계란을 구매한 지 얼마 안 됐는데, 생각보다 외식이 많아져서 냉장고에 넣어둔 계란의 신선도가 떨어질 것 같아서 오랜만에 반숙 계란장을 만들어보기로 했답니다. 몇 년 전에 밥도둑 반찬 중에서 반숙 계란장이 한창 유행일 때가 있었는데, 왜 한동안 만들어 먹을 생각을 못했을까? 반숙 계란장은 계란을 반숙을 만드는 게 정말 중요한데요! 계란 반숙을 쉽게 만드는 방법 팁을 내용에 함께 공유해 드릴게요^^ 그럼 우리의 밥도둑 반숙 계란장을 쉽게 만드는 방법을 알려드릴게요! | 반숙 계란장 만들기, 준비물계란 15알, 양파 1개, 쪽파 1봉지, 청양고추 3-4개, 깨, 물, 간장, 설탕, 올리고당, 매실액, 다시마 4장, 물 300ml, 레몬즙 2T  | 반숙 계란장 양념 만드는 법1. 따뜻한 물 300ml 정도에 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 4. 30.

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  산마늘, 명이 나물 7가지 효능과 보관방법 안녕하세요, 봄을 알리는 음식 중에 하나인 산마늘에 대해서 이야기 해볼까합니다. 산마늘은 3월에서 5월이 제철 시기인 채소로 춘궁기에 목숨을 이어준다고해서 명이나물이라고도 불린답니다. 요즈음에는 산마늘이라는 말보다 명이나물로 아는 사람들이 더 많은데요, 저 역시 명이나물이 산마늘이라는 식물이라는 것을 최근에 알게되었답니다. 이번시간에는 산마늘 명이 효능과 보관방법에 대해서 알려드릴게요^^ 산마늘, 명이 나물 7가지 효능과 보관방법 | 산마늘의 효능 7가지 1. 면역력 산마늘은 비타민 C와 다양한 항산화 물질이 들어있어 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 이 성분들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 감기 및 다른 감염성 질병에 대한 저항력을 높일 수 있습니다. 2. 혈압 조절 산마늘에 함유된 알리신과 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 4. 16.

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  까나리액젓 멸치액젓 참치액젓 차이 및 활용법 요리를 하다보면 레시피 재료에 한번씩 등장하는 액젓! 액젓을 사용하는건 아직까지도 제게 생소한데요, 김치 담글때만 넣는 줄 알았는데 생각보다 다양한 요리에 액젓들이 사용된답니다. 액젓을 사용해서 음식을 만들면 맛의 깊이와 풍미가 더해지는데요, 액젓은 발효 과정을 거쳐 만들어지는 액체 조미료로 주로 김치를 담글 때 사용되며 다양한 요리의 감칠맛을 더하는데 이용됩니다. 이번 시간에는 액젓 종류 중에서 까나리액젓, 멸치액젓, 참치액젓의 차이점을 알기 쉽게 설명해 드리겠습니다. 까나리액젓 멸치액젓 참치액젓 차이 및 활용법 | 까나리액젓, 멸치액젓, 참치액젓 종류별 차이 1. 까나리액젓 정의 및 특징: 까나리액젓은 까나리(일종의 작은 청어)를 사용하여 만든 액젓으로, 짙은 갈색을 띠며 강한 향과 짠맛이 특징입니다.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 4. 13.

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  봄을 알리는 4월 제철음식 7가지 따뜻한 봄이 시작되고, 벚꽃이 만개하는 계절! 봄이 오면서 눈부신 햇살 아래, 우리의 식탁 위에도 변화가 찾아오는데요, 4월은 어떤 제철 음식들이 우리를 기다리고 있을까요? 오늘은 바로 그 주인공들을 소개해드리려고 합니다. 신선하고 맛있는 제철 음식 7가지를 알아보고, 각 음식이 가진 특징, 효능 그리고 가장 맛있게 즐길 수 있는 먹는방법까지 알려드리겠습니다. 봄을 알리는 4월 제철음식 7가지 | 4월 제철음식 7가지 1. 딸기 특징 및 효능: 비타민 C가 풍부해 피부 미용과 면역력 강화에 좋아요. 항산화 물질도 많이 함유되어 있어서 노화 방지에도 탁월하답니다. 먹는 방법: 그냥 먹어도 맛있지만, 딸기 케이크나 스무디로 만들어 먹으면 더욱 맛있어요. 봄을 알리는 4월 제철음식 7가지 2. 봄동 특징 및 .. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2024. 4. 12.