백선생의만능간장1

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  집밥 백선생3 - 백종원 찌개용 만능간장 만들기! 정말 간단하네요^^ 집밥 백선생3 레시피 - 백종원 찌개용 만능간장 만들기! 오늘은 다양한 음식에 활용할 수 있는 찌개용 만능간장을 만들어볼게요! 재료도 간단하고, 방법도 간단해서 방송 끝나자마자 만들어봤었는데요! 요즘은 요리할 때 만능간장을 대부분 사용하는거 같네요^^ 자~ 그럼 만들어 볼까요? [재료 준비] 대파 굵은거 1개, 표고버섯 5개 정도, 다시마 5장(한줌), 진간장 1컵, 국간장 1컵, 맛술 1/2컵(반컵) 2 : 2 : 1 비율이죠? 저는 대부분 양념은 비율로 한 번더 계산해서 양을 늘렸다가 줄렸다가해요^^ 1. 말린 표고 버섯이라면 물에 불려둡니다. 찬물보다는 따뜻한 물에 담궈놓으니깐 표고버섯이 빨리 불었어요^^ 2. 표고를 불리는 동안 대파를 썰어줍니다. 길게 반토막~ 짧게 토막 토막~ 3. 다시마 한줌.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 요리요리 2017. 5. 16.