귤 흰색 껍질 먹어도1

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  귤 과육에 붙어있는 흰껍질 알베도 먹어도 될까? 귤은 겨울철에 많이 먹는 과일로, 달콤하고 상큼한 맛과 향이 매력적입니다. 하지만 귤을 먹을 때, 껍질을 벗기고 버리는 부분이 있는데, 귤 껍질과 과육 사이에 있는 흰색의 섬유질 부분을 알베도(albedo)라고 합니다. 알베도에는 비타민C, 펙틴, 식이섬유 등의 영양소가 많이 함유되어 있는데요, 이번시간에는 귤 과육 겉에 붙어있는 흰색 섬유질 껍질인 알베도의 효능에 대해서 자세히 알려드리겠습니다. 귤 과육에 붙어있는 흰껍질 알베도의 효능 | 귤의 흰색 껍질 알베도의 효능 1. 면역력 강화 귤에 들어 있는 비타민C는 면역력을 강화하고, 감기 예방과 피부 건강에 도움을 줍니다. 하지만, 비타민C는 열에 약하기 때문에 귤을 익히거나 즙을 짜면 일부가 파괴됩니다. 그러나 알베도는 열에 강한 비타민 C를 보존하고.. 뚜벅뚜벅 먹는 이야기/마음대로 건강챙기기 2023. 12. 18.